今月は、鮭で作るシュウマイをご紹介します。
鮭でなくても、エビを使っても
ホタテ缶などをつかってもOK。
いろいろお試しくださいね。
鮭でつくると、ピンクの色でできあがり、キレイですよ～。
【材料】
甘塩鮭１切
れんこん１節
長ネギ１本又は玉葱半分
卵白１個分
ショウガ１カケ
オイスターソース大さじ１
ごま油ひとまわし
シュウマイの皮１袋
【作り方】
１．材料全部をフードプロセッサーにかけて、粗みじん切りにする。
２．シュウマイの皮で包み、蒸気のあがった蒸し器で１５分くらい蒸す。
蒸す時に、蒸し器にキャベツや青梗菜などを敷き、その上で蒸せば、野菜ごと取り出せて便利。
