ハスのもちもち焼き

【材料】

れんこん200ｇ位　　椎茸3～4枚　　人参60ｇ　　片栗粉大さじ2～3　　小麦粉大さじ1～1.5

たれ〈水大さじ2　砂糖大さじ1弱　めんつゆ大さじ2～3〉

【作り方】

1.れんこんを酢水に10分くらいつけてから、すりおろし、軽く水気を絞る。

2.椎茸は薄切り、人参は細切りにする。

3.1と2をあわせ、片栗粉と小麦粉も入れて混ぜ合わせる。

4.7～8センチくらいに平たくまとめ、油をひいたフライパンで、フタをしながら両面焼く。

5.火が通ったら、たれを入れてからめる。