こんにちは。
更新をご無沙汰してしまってすみません！
先日誌友会で、ノーミート料理をやりましたので、それをご紹介します。
【材料】
えび100ｇ（殻と背ワタをとっておく）
はんぺん140ｇ 大根1～2ｃｍ（それぞれ3.4つに切っておく）
マヨネーズ大さじ1
揚げ油 適宜
（A）{浄水1カップ みりん、酒各大さじ1 醤油小さじ2 水溶き片栗粉適宜} 水菜適宜
【作り方】
1.フードプロセッサーで油とA以外の材料を全部よくすり混ぜる。多少粗めでも大丈夫。
2.大きめのスプーンを二本使って丸め、中温に熱した油に落として揚げる。
3.Aを鍋に入れて煮立て、3ｃｍ長さに切った水菜を加える。水溶き片栗粉も入れてとろ みをつけ、器にもった2.にかけて、出来上がり。
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