白身魚と茄子の韓国風唐揚げ

こんにちはhatokomamaです。

これは、もとは鶏の唐揚げで作るメニューだったのを

今回は白身魚（塩だら）を使ってやってみました。

前回の高野豆腐の唐揚げを使って作っても

おいしくいただけますので

お試しくださいね！

高野豆腐の唐揚げ、ってちょっと鶏の唐揚げに似た味になるんですよ！

【材料】

白身魚3切れ　茄子4本(縦に6つ切り)　

片栗粉　揚げ油　適宜

タレ{醤油大さじ4・砂糖大さじ3・コチュジャン大さじ1～2・ニンニクみじん切り1片分・生姜汁小さじ半分}

【作り方】

1.白身魚は一口大に切り、塩コショウで下味をつける。（塩だらを使う場合は胡椒のみ）

　片栗粉をまぶして揚げる。

2.茄子は素揚げする。

3.タレの材料を全部あわせて、揚げたての魚、茄子をからめて出来上がり。