【材料】
高野豆腐3枚（水で戻し、一口大に切る）
玉ネギ1個（スライス）
片栗粉
揚げ油
(A){おろししょうが大1・醤油大3・酒大2・ダシの素小1/2}
(B){酢大3・砂糖大1.5・醤油大1・おろししょうが小1・だし汁大3}
【作り方】
1.(A)の調味料の中に切った高野豆腐を入れて、味をしみこませ、(B)に玉葱を漬け込む。
2.ビニール袋に片栗粉を入れ、高野豆腐も入れてまぶす。
3.180℃に温めた油で高野豆腐を揚げ、玉葱に加えて混ぜ合わせる。
4.お好みでレタスなどを飾っていただく。
【材料】
高野豆腐3枚（水で戻し、一口大に切る）
玉ネギ1個（スライス）
片栗粉
揚げ油
(A){おろししょうが大1・醤油大3・酒大2・ダシの素小1/2}
(B){酢大3・砂糖大1.5・醤油大1・おろししょうが小1・だし汁大3}
【作り方】
1.(A)の調味料の中に切った高野豆腐を入れて、味をしみこませ、(B)に玉葱を漬け込む。
2.ビニール袋に片栗粉を入れ、高野豆腐も入れてまぶす。
3.180℃に温めた油で高野豆腐を揚げ、玉葱に加えて混ぜ合わせる。
4.お好みでレタスなどを飾っていただく。
高野豆腐を味付けて揚げると、なんと
鶏の唐揚げみたいな味になるんですよ～！
ポイントは、高野豆腐に下味をつける時に
しっかりまんべんなく味をつけること。
先に入れたのが醤油を吸ってしまうので
ちょっと押して汁を染み出させて、全体に味つけてくださいね。