2009年7月アーカイブ

【材料】

高野豆腐3枚（水で戻し、一口大に切る）

玉ネギ1個（スライス）

片栗粉　

揚げ油

(A){おろししょうが大1・醤油大3・酒大2・ダシの素小1/2}

(B){酢大3・砂糖大1.5・醤油大1・おろししょうが小1・だし汁大3}

【作り方】

1.(A)の調味料の中に切った高野豆腐を入れて、味をしみこませ、(B)に玉葱を漬け込む。

2.ビニール袋に片栗粉を入れ、高野豆腐も入れてまぶす。

3.180℃に温めた油で高野豆腐を揚げ、玉葱に加えて混ぜ合わせる。

4.お好みでレタスなどを飾っていただく。

【材料】
とうふ１ /2丁（軽く水切りしておく）
ツナ缶１個
大葉１０枚（あらく刻む）
卵１個
塩こしょう（塩はしっかりめ）
片栗粉
揚げ油

【作り方】
１．油以外の材料を全部混ぜる。堅さを見ながら、片栗粉を足す。
２．揚げ油を熱し、１．を丸く形にしながら入れて、両面揚げる。