2009年3月アーカイブ

【材料】
高野豆腐・筍・椎茸・春雨・にら・春巻きの皮

【調味料】
めんつゆ・五香粉・塩・胡椒・片栗粉

【作り方】

高野豆腐、春雨、干し椎茸は水で戻す。

材料を全て千切りにして春巻きの皮に巻き、揚げる。

【材料】　
白菜・ねぎ・春菊・車麩・しめじ・白滝・卵

【調味料】　
めんつゆ・酒・しょうゆ・みりん・砂糖

【作り方】　

白菜は４センチ幅で切る。
春菊、白滝も、３～４センチの長さに切る。

ねぎは斜め切り、車麩は水で戻して、
適当な大きさに切る。
　　　　　　　
調味料を合わせ、すき焼きの味に調え、
材料を煮て、最後に卵で閉じる。