2009年2月アーカイブ

【材料】　じゃがいも大3コ　辛子明太子1/2腹　卵1個　酒大さじ1　だし大さじ３　バター大さじ2　パセリ少々　塩・こしょう　少々

①卵をかたゆでにして、たて４等分にし、それを横に半分にしておく。

②明太子は縦に包丁で切れ目を入れ、中身を包丁の背でしごき出し、酒とだしを加えて混ぜておく。

③じゃがいもを蒸して皮をむく。

④じゃがいもを6～8等分に切り、熱いうちにバターと②を加えて混ぜる。塩・こしょうで味をととのえる。

⑤お皿に盛り、ゆで卵とパセリのみじん切りを散らして出来上がり。

生クリーム万能1　塩。こしょう。ナツメグ少々｝

(B){白身魚100g　以下(A)と同じ}

グリーンアスパラガス（軽くゆでておく）　

1Lの牛乳パック（側面を切り抜いて長方形の箱型にする）


①(B)をフードプロセッサーで混ぜ、牛乳パックに入れてなら
し、アスパラガスを並べる。

②(A)をフードプロセッサーで混ぜ①の上に流し入れ、牛乳パ
ックの上からラップで巻く。

③蒸し器に入れて20分くらい蒸す。

④冷ましてから切り分ける。

食べる煮干・1袋　レーズン　カシューナッツ　
〈はちみつ　醤油　みりん　砂糖　サラダテオイル　各大1〉

①フライパンにクッキングシートを敷いて煮干を全部入れ、からいりする。

②火を止め、一旦煮干を出して、調味料を入れて泡がブクブクしたら①を入れ、ナッツ、レーズンも入れてからめる。